week 37: Mokumse ballen & enchilada

Deze week maken we heerlijke Mokumse ballen en Mexicaanse enchilada.  

Mokum is tegenwoordig de bijnaam van Amsterdam, maar vroeger was dat anders. Mokum is een Bargoens woord, een woord uit de dieventaal. Het gaat terug op het Jiddische mokem, dat ‘stad’ betekent. Op die manier werd het ook in het Bargoens gebruikt, voor ‘stad’ in het algemeen. 

Als je in oude Bargoense woordenboeken en woordverzamelingen kijkt, zie je dat Mokum, in combinatie met een of meer andere woorden, voor allerlei plaatsen werd gebruikt, in binnenen buitenland. Zo was Mokum-Grauw ook wel Groningen en was Modum Badik een andere naam voor Keulen.

Ben jij team Mokum of team Mexico?

DE BOXEN VAN DEZE WEEK*

Gebraden gehaktbal gevuld met Mokumse oude kaas en gebakken uitjes, aardappeltaart, geroosterde zomer groenten en Sol’s waanzinnige mayo dip​ (niet vega)

of

Gebraden groentenbal gevuld met Mokumse oude kaas en gebakken uitjes, aardappeltaart, geroosterde zomer groenten en Sol’s waanzinnige mayo dip​ (vega)

of

Mexicaanse enchilada gevuld met zoete aardappel, vegetarisch gehakt, cheddar kaas, kidneybonen, mais en paprika. geserveerd met guacamole en jalapeno pepers (vega)

* We werken met verse producten. Door voorraad uitdagingen bij de leverancier kan het voorkomen dat we last minute iets in de box moeten wijzigen

BESTELLEN

Wij ontvangen graag uiterlijk dinsdag jouw bestelling. Daarna gaat Joost inkopen doen en knallen in de keuken.

We bezorgen op woensdag, en je kunt de box prima gekoeld bewaren tot donderdag, vrijdag of zaterdag.

ALLERGIEËN

Heb je een allergie of is er iets waarmee we rekening mee moeten houden, laat dit dan even weten. Al onze gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Klik hier voor meer informatie.

BEZORGEN:

Wij bezorgen elke woensdag de maaltijdboxen in Amsterdam Noord. Bezorgkosten bedragen € 1,50 per order. Voor bestellingen boven €50,- betaal je geen bezorgkosten. Woon je niet in Noord, neem dan even contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Ophalen is natuurlijk ook altijd een optie en is nog gratis ook!

⬇️ Klik op de foto hieronder voor meer info en om te bestellen ⬇️